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ココをチェック!美味しい野菜の選び方

このカテゴリーでは、安全で美味しい野菜を選ぶために知っておきたい情報をまとめています。

安心かつ美味しい野菜選びのポイントを解説

野菜がいっぱい!まず、安全で美味しい野菜作りに欠かせないのが、「土」の環境です。

健康や野菜は、健康な土から育ちます。そこで、安心かつ美味しい野菜が育つ条件として、土壌環境の重要性について解説するページを設けました。

また、気候条件や水の質など、どのような土地が美味しい野菜を育てるのに適しているかも紹介しています。

そして、東日本大震災以来、盛んに話題に上がっている、農業と放射能の関連性についてもまとめました。

わたしたちの健康にもかかわる大事な問題ですから、国が定める基準値のことや、生産現場と自治体の取り組みなどを知ったうえで、理解を深めていくことが大切ですね。

また、こうしたことを気にせずに食べられるという安心感から、いま、九州野菜をはじめとする西日本産のものが注目されていることも紹介しています。

安心して美味しく食べられる野菜を見極めるポイントとして、参考にしていただければ幸いです。

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